Vollkorn-Schoko-Mandelkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	429 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 15 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	429 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.791 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	19 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	12 µg
Retinol	50 µg (165 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	135 µg (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	350 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.300 µg (≈ 19 % NW) 19 %	769 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	91 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	133 µg (≈ 10 % NW) 10 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	3.300 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	769 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	5,8 mEq
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	229 mg (≈ 33 % NW) 33 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	51 mg	12 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.500 µg (≈ 20 % NW) 20 %	583 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	303 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	280 µg (≈ 22 % NW) 22 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	920 µg (≈ 26 % NW) 26 %	214 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	24 g (≈ 49 % NW) 49 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	36 g	8 g
Broteinheiten	3,40 BE	0,79 BE
Broteinheiten	4,08 BE	0,95 BE
Broteinheiten	2,72 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	170 mg	40 mg
Fructose (Fruchtzucker)	78 mg	18 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	248 mg	58 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.050 mg	5.606 mg
Maltose (Malzzucker)	99 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	24.149 mg	5.629 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.400 mg	3.823 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	350 mg (≈ 23 % NW) 23 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	590 mg (≈ 20 % NW) 20 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	70 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	530 mg	124 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.900 mg	676 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	330 mg	77 mg
Asparaginsäure	560 mg	131 mg
Glutaminsäure	1.610 mg	375 mg
Glycin	290 mg	68 mg
Prolin	520 mg	121 mg
Serin	410 mg	96 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.720 mg	867 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	535 mg	125 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.229 mg	753 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,04 :1	1,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,19 :1	11,23
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	50 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	460 mg	107 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	260 mg	61 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.400 mg	1.492 mg
Heptadecansäure	10 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.780 mg	415 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,02 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.120 mg	2.126 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.610 mg	2.473 mg
Eicosensäure	120 mg	28 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.950 mg	2.552 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.200 mg	746 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	520 mg	121 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,47 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	0,44 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.800 mg	886 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	75 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,6 P	2,2 P
P2	11,4 P	2,7 P
P3	16,2 P	3,8 P
P4	16,0 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,8 g	5,8 g
Rohprotein	6,6 g	1,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe